Quella del "Ristorante Jäger" è una storia che ispira: una locanda ben gestita in montagna, trasformata dai genitori in un popolare ristorante per escursionisti. Il figlio di casa impara il mestiere di cuoco, prende passione e va nel mondo. I suoi anni di apprendistato e di viaggi hanno portato Guntmar Öttl tra gli altri a Dieter Müller, famoso chef tedesco. Lì incontrò anche sua odierna moglie Dorothee. Tornati in Alto Adige, i due cercano di mettere in pratica alcune delle cose che hanno imparato nell'azienda dei genitori. Con cautela all'inizio e poco a poco, perché non vogliono spaventare la clientela tradizionale, ma costantemente. Oggi, lo "Jäger" è molto apprezzato non solo dagli escursionisti ma anche dai buongustai, e troverete creazioni raffinate sul menu oltre ai classici. Lo "Jäger" è un'azienda familiare in tutto e per tutto. Oltre a papà e mamma, anche la sorella di Guntmar, Evelyn, lavora nel servizio da diversi anni. Il nostro consiglio: in una calda giornata d'estate, godetevi la vista della valle nel giardino e consumate un pasto delizioso.


Ristorante Jäger
Via Apollonia 5
I-39010 Sirmiano-Nalles (BZ)
Tel +39 0471 67 86 05
www.gasthof-jaeger.com